Ifølge lemonde_en, 'Gourmet kiosker' (5/6). Over hele Frankrike er små kiosker som serverer lokale spesialiteter et favorittstopp for ferierende. Casa Juan Pedro, gjemt i viken av Port des P<unk> cheurs i Biarritz, er et slikt sted, hvor plancha grilling ritualet har blitt overlevert fra far til sønn i over 40 år.
Casa Juan Pedro opprettholder plancha tradisjon på Biarritz Port des P<unk> cheurs
Kiosken i det sørvestlige Frankrike fortsetter å servere lokale spesialiteter til ferierende, og bevarer en kulinarisk stift i den baskiske regionen.